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有机食品认证的基本要求(4)

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有机食品认证的基本要求(4)

  • 所属分类:有机产品认证

  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/04/29
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详细介绍

(三)追踪体系的要素(种植业部 分)
          1、地块分布图、地块图 。
  清楚地显示出地块的大小?#22836;?#20301;、边界、缓冲区及相邻土地的状况,显示作物、建筑、树林、溪流、排灌系统及明 显标示等。
         2、产地历史记录 
  1)产地历史记录应详细列举过去的作物种植和投入物的使用。通常包含地块号、面积、有机种植或常规种植,作物品 种和每年的投入物,投入物使用的数量和日期。
  2)新购买或租借土地的生产者应要求得到原所有者签署的记录以前种 植过程的陈述文件(3年内)。
  3)有机种植者全部名称
   3、农事活动记录
   全部有机种植者农事活动记录是?#23548;?#29983;产发生?#24405;?#30340;详细记录,如施肥、除草、防治病虫害、收获的日期和?#38382;健?#25237;入物记录、天气 条件、遇到的问题和其他事项。
      4、投入物记录
  1)投入物记录详细记录了外来投入物的购买,包括种类、来源、数量、使用量、日期和地块号的信 息。
  2)这些信息可记录在上面所说的产地历史记录和农事活动记录中,?#37096;?#35760;在专用的投入物记录表上。
  3)记录应和地块号相关联,可以?#37038;站?#21644;标签上加以鉴别。
     5、收获记录
  1)收 获记录应显示地块号、收获日期、数量、等级等。
  2)收获记录可以包含在农事活动记录中,?#37096;?#21333;独记录。
    6、贮藏记录
  1)贮 藏记录包括贮藏场地、方法、数量及地块号。
  2)批次号可以在贮藏时产生。
  3)贮藏记录应反映贮藏 场地清洁卫生条件。
            
  7、销售 记录
  1)销售记录包括发票、?#31449;蕁?#23450;单等等。显示销售日期、等级、批次、数量和购买者。
  2)销售 记录应指示那些产品是经过有机认证的,证书号、销售者的地址。
      8、批次号
  1)批次 号是与生产地联系起来的代码。
  2)批次号在有机食品的鉴别中,起着重要作用。
  3)批次号的?#33539;?#27809; 有特定的标准,但一经?#33539;?#23601;应连续使用。
  4)批次号应指明地块号收获日期等要素。
      9、经认证的投入物
   所有在产地中使用的投入物必须经认证?#34892;?#35748;可或得到相关认证机构的认证。
       (四)追踪体系的要素(加工部分 )

1、有机原料的?#23637;骸?#36816;输和储存
  2、加工过程。
  1)是否和其他原料混合。
  2)必须熟悉从原?#31995;?#20135;品的整个加工过程。工艺流程包括原料来源及处理加工方法和包装。
  3)加工者和 申请者要递?#36824;?#33402;流程图,检查?#26412;?#36890;过流程图核实产品的相关信息,以及批次号。
  4)包装。
  3、仓 储。
  4、产品的销售。
  5、批次号
         1)批次号在有机产品加工中起着 重要的作用,加工者?#38597;?#27425;号作为质量控制(QC)的目的。一旦发生了质量问题,制造者就能把发生问题的产品分离出来,以便管理 。
          2)批次号?#35805;?#30001;生产的日 期等要素组成。加工者的批次号编号可?#22278;?#29992;不同的方式,但应建立统一的的批次号编号规则。
         3)批次重新组合,就应分配新的 批次号,并和前一次的批次号一起记入记录文件中,以便保证跟踪的完整性。
      6、装箱单(B/L
   装箱单是产品从一处转运到另一处的文件,包括了装载日期、原地点、目的地(?#37038;?#32773;的名字/地址)、产品描述、数量、批次号、运 输工具和装卸者姓名。并在B/L上注明产品是经过有机认证的。
     (五)有害物质控制和卫生
    1、加工常规产品的加工者在进行 有害物质控制和卫生管理时,应以文件的?#38382;?#35760;录应采取的附加措施,以保证有机产品在存储?#22270;?#24037;时不会受到污染。
      2、在检查生产记录时,应同时检 查与同一生产进程式相关的有害物控制/卫生管理文件。以确认跟踪记录与有机成品的一致性。


本文网址:http://www.laha.icu/product/662.html

关键词:赣州有机产品认证,赣州有机产品认证信息体系,赣州有机产品认证机构

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