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有机食品认证的基本要求(3)

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有机食品认证的基本要求(3)

  • 所属分类:有机产品认证

  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/04/29
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详细介绍

二、生产过程控制体系
    遵循《有机食品认证技术准则》的 要求,建立并完善企业生产过程控制体系:
     1、产品必须来自?#33322;?#31435;的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。
   2、加工产品所用原料必须来自已 建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。
   3、在整个生产过程中必须?#32454;?#36981; 循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准:
 1)有机食品在其生产?#22270;?#24037;过 程中绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,而普通食品则?#24066;?#26377;限制地使用这些物质;
  2)有机食品的生产?#22270;?#24037;过程 中禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
   3)有机食品的生产?#22270;?#24037;必须 建立?#32454;?#30340;质量跟踪管理体系,因此?#35805;?#38656;要有一个转换期;
 4、有机食品在整个生产、加工和 消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的协调和可?#20013;?#21457;展,在整个生产过程采用积极、有效的生产措施和手段, 使生产活动对环境造成的污染和破?#23548;?#23569;到最低限度;
三、追踪体系
     (一)追踪体系的概念
       追踪体系作为食品质量案例管理的 重要手段。Codex的一个特别委员会对可追踪系统的定义表述为食品生产、加工、贸易各个阶段的信息流的连续性保障体系。 可追踪系统能够从生产到销售的各个环节追踪检查产品,有利于监测任何对人类健康和环境的影响。通俗地说,该系统就是利 用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保有相关的管理记录,从而可以进行追踪的系统。
      有机食品的可追踪是指对从最终产 品到原材料以及从原?#31995;?#20135;品的整个过程,根据生产日期、生产及加工记录、原?#31995;?#36135;记录、仓库保管记录、出货记录等各种记?#24049;?nbsp;?#26412;?#24517;须?#24378;?#20197;追踪调查的。
   1、追踪体系是一个保存系统,可以跟踪生产、加工、运输、贮藏、销售全过程。
  2、是有机生产的证据。
  3、是检查员检查评估是否符合有机的重要依据。
  4、是生产者提高管理水平的重要依据。
  5、对于 同时进行常规生产和有机生产的生产者,追踪体系尤其重要。
  6、参考有机认证?#34892;?#24314;议生产基地农事活动记录表建立 跟踪审查系统。
      (二)追踪体 系的好处
      追踪体系的确立能带 来如下的好处:
  1、最终产品出现违反准则的情况时,能方便对违规事项的原因查找。
  2、原因?#19994;?#21518; ,使需要回收货物的量最小。
  3、削减回收费用。
  4、因为能清楚地掌握原材料的出处,所以能分析、 辨别所用原材料的风险度。
  5、能在记录上使最终产品的品?#26102;?#35777;成为可能。
  6、符合ISO9000系列及 HACCP的要求。
       反之,如果产 品未确立追踪体系时,一旦其最终产品发生问题就会遭受很大的损失。

本文网址:http://www.laha.icu/product/661.html

关键词:江西有机产品认证咨询,江西有机产品认证信息体系,江西有机产品认证机构

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