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有机食品认证的基本要求(1)

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有机食品认证的基本要求(1)

  • 所属分类:有机产品认证

  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/04/29
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详细介绍

建立完善的质量管理体系
  生产过程控制 体系的建立
  追踪体系的建立
    一、质量管理体系的基本要求
      申请有机食品认证企业(单位),须按《有机食品认证技术准则》的要求,建立并 完善涵盖如下内容的管理体系:
    (一)质量管理手册
    质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导 性文件,对质量管理体系作出了恰当的描述,是质量体系建立和实施中所应用的主要文件,?#35789;?#36136;量管理体系运行中长期遵循的文件 。质量保证手册的主要内容包括:
 (1)企业概况
   2)开始有机食品生产的原因、生 产管理措施
 (3)企业的质量方针
 (4)企业的目标质量计划
 (5)为了有机农业的可持 续发展,促进土地管理的措施。
 (6)生产过程管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限。
 (7)组织机构图、企业章程等。
    (二)、操作规程
  所有的操作规 程都是为了将《质量保证手册》具体化的程序?#22836;?#27861;的文件,必须经过企?#30340;?#37096;的共同讨论通过并切实地实行。
    1)、作物栽培部分
 (1)、作物栽培部分操作规程
    种子和?#32622;?#30340;选定及处理办法
      田地的准备方法
      播种及育苗
      基肥和追肥的制作方法
      基肥和追肥的施肥管理方法
      病、虫草害 防除的方法
      包括豆科作物在内的轮作制度
      对来?#36816;?#28304;及周边的污染的防范和处理办法
      异常和问题发生时的处理或报告方法
      收获的方法(包括防止与普通农产品混合的措 施和不?#32454;?#20135;品的处理) 

2)、原料收获的管理规程
      收获方法
      有机原料识别批次号编号方法
      ?#37038;?#33719;到 出货的各道工序的批次号编号管理方法

3)、收获后的各道工序的规程
      从田地到加工厂的运?#22836;?#27861;
      加工厂的接 货检查程序 
      筛选、加工、清洗的作业程序
      临时保管方法(与普通农产品的区分方法、有机标示等)
      包装程序
      不?#32454;?#20135;品的处理方法
     4)、出货规程
      保管方法 
      出货的程序(如何与普通农产品的区分方法)
      不?#32454;?#20135;品的处理
  5)、 机械、设备的维修、清扫规程
      使用前的清洗方法
      维修方法
      灭菌消毒方法
 6)、客户投诉的处理
      投 诉的处理方法
      投诉处理记录的完成方法
      投诉原因的调查、改正及预?#26469;?#26045;

7)、给认证机构的报告及?#37038;?nbsp;检查规程
      认证机构的检查计划
      年度 栽培计划、?#23548;?#26685;培结果、收获累计、生产损耗及不?#32454;?#20135;品的数量、分客户的销售业绩。
  8)、记录管理规程
      完成 和修订各种规程及文本数据的方法
      完成、修订后的新文本的使用方法
  9)、内部检查规程
      内部 检查的实施计划 
      内部检查的责任和权限
      发现问题时的纠正措施
      改正措施效果的 验证方法
      生产过程的检查实施程序

10)教育、培训规程
      必要的教育、培训的内容和目的
      认证机构举办的培训班的参加情况


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关键词:瑞金市有机产品认证咨询,瑞金市有机产品认证信息体系,瑞金市有机产品认证机构

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